Tác giả: Sue Vang, Chuyên viên Khoa học Môi trường Cấp cao, CalRecycle Lớn lên trong một gia đình người châu Á, tôi đã sớm học được rằng mọi tài nguyên đều cần được trân trọng và không nên lãng phí. Những bữa cơm gia đình luôn tận dụng tối đa nguyên liệu, từ thịt đến rau củ, để hầu …

작성자: Sue Vang, CalRecycle 선임 환경 과학자 아시안 가정에서 자라면서 저는 자원은 낭비해서는 안 되고 존중해야 한다는 것을 어릴 때부터 배웠습니다. 가족 식사는 가축이나 식재료의 가능한 한 많은 부분을 활용해 준비되었기 때문에 버려지는 것이 거의 없었습니다. 또한 우리는 이미 가지고 있는 것을 활용하고, 고칠 수 있는 것은 수리하며, 자원을 나누는 데 중점을 두었습니다. 당시에는 이러한 가치관을 “zero waste, 제로 웨이스트”라고 …

作者：Sue Vang，CalRecycle資深環境科學家 我在亞裔家庭中長大，從小就懂得資源應當被珍惜，而不是被浪費。家裡做飯時，都盡可能充分利用動物或其他食材的每一部分，幾乎不會浪費。我們也注重使用已有的物品，能修就修，並與他人共享資源。那時候，這些價值觀還沒有「零廢棄」的稱呼，但它們體現了如今引導永續、無廢生活的理念。 今年夏天，在我們歡慶相聚之際，我鼓勵大家重拾這些伴隨自己成長的價值觀，並在各類活動和慶祝聚會中融入零廢棄做法，從而減少垃圾，共建更加永續的未來。小小的改變，能為我們的環境帶來巨大影響。 以下五個簡單替代法可以幫助您輕鬆開始。 用電子邀請函替代紙質邀請函。使用電子邀請函和在線回復（RSVP），既省紙、省郵費，也節省時間。這是讓活動在開始之前就減少浪費的簡單方法。 用三類廢棄物投放站替代單個垃圾桶。讓來賓更容易正確分類廢棄物。將標識清晰的堆肥桶、可回收物桶和填埋垃圾桶集中設置在同一位置，並配上簡單的文字標識或圖片來說明每個桶應盛放哪些物品（注意：各地規定可能不同，請查閱當地要求）。更進一步，可以安排一名志願者協助賓客將廢棄物正確投入相應的垃圾桶。提供堆肥和回收選項，也可幫助我們達到加州強制規定的回收與堆肥目標。這些服務也有助於加州回收有價值的材料，並減少送往填埋場的有機廢棄物。 用飲料供應站替代瓶裝水。與其為每位賓客提供瓶裝水，不如設置飲水機或飲料供應站，並鼓勵賓客自帶可重複使用的水瓶，或現場提供可重複使用的杯子。若仍需提供瓶裝飲料，請收集好符合加州飲料容器回收值（California Redemption Value，CRV）資格的容器——包括葡萄酒瓶和烈酒瓶，以便事後送到回收點領取現金退款。 用可重複使用的裝飾品替代一次性裝飾品。裝飾品和活動用品可以多次使用，尤其是當您選擇耐用物品時。其中就包括布質桌布、耐用餐具、裝飾燈串、懸掛式燈籠、花瓶，或可妥善儲存並日後再次使用的季節性裝飾品。可重複使用的裝飾品通常看起來更精緻，還可以共享或借用。這樣既能減少浪費，也能長期節省開支。 周全規劃餐食以避免過量備餐和食物浪費。慶祝活動結束後，食物往往是最大的廢棄物來源之一。但您只需稍作規劃，就能大幅減少浪費。借助Guestimator等實用工具來規劃菜單、估算食物份量，既能減少食物浪費，也能幫您節省開支。活動結束後，鼓勵賓客帶走剩餘食物，或提前聯繫接收剩餘食物捐贈的當地機構。 小改變能帶來大不同 舉辦零廢棄活動並不意味著每件事都必須做到完美。重要的是做出明智的選擇，以減少垃圾和污染、節約資源和金錢，並激勵他人採取同樣的行動。改變可以從小處開始，並隨著時間逐步累積。 準備好邁出下一步了嗎？請訪問RecyclingReimaginedCa.com，下載CalRecycle的《零廢棄活動工具包（Zero-Waste Event Toolkit）》。工具包包含活動規劃清單、可直接打印的垃圾分類站標識、常見問題解答，以及各種實用資源，幫助您把下一次慶祝活動規劃得既令人難忘，又更加環保。欲了解更多CalRecycle相關訊息，請訪問CalRecycle.ca.gov。