Seattle News

Từ Chef Billy Ngo, Chủ Nhà Hàng Mùa lễ là khoảng thời gian của truyền thống, gia đình và những bữa ăn ấm áp. Với tôi, một đầu bếp, nấu ăn luôn là cách ý nghĩa nhất để thể hiện tình yêu. Nhưng thú thật mà nói, chúng ta thường mua quá nhiều, nấu quá nhiều và tạo ra nhiều …

作者： Billy Ngo主廚，餐廳經營者 節日的意義在於傳統、家庭和美食。作為一名主廚，做菜一直是我表達愛的方式。但說實話，我們常常買太多、煮太多，也製造比平常更多的垃圾。今年，我希望帶來一點不一樣的靈感。 我從小在亞洲家庭長大，家裡講究「物盡其用」。雞骨拿來熬湯；香草的莖用來提味；剩米飯可以變成一道全新料理。這種習慣直到現在仍深深影響著我的烹飪理念。 這個節日季，我想邀請全加州的家庭一起用「零浪費」的心態來重新審視您的節日餐桌：提前規劃、讓食物獲得第二次生命，並把廚餘放入綠色垃圾桶中回收。 從已有的食材著手。節日期間經常有像火雞、火腿或烤鴨這類的葷菜——這些剩菜其實都是寶貝。骨頭不要丟掉，加上香料就能熬成濃郁的湯底。之後，我還可以做火雞粥、豬骨湯，或帶有節日風味的越南米粥。這些料理既暖胃又暖心，同時也延續了亞洲飲食傳統。 有目的地去烹飪。減少浪費的方法之一，就是有計劃地做菜。選擇那些能充分利用食材的食譜。把胡蘿蔔葉、蔥根和洋蔥皮留下來熬湯；讓硬掉的麵包變身為幹麵包塊；把剩下的土豆泥做成鹹香煎餅；把吃不完的食物冷凍保存以備後用。這些小習慣可以積少成多，造就大不同。 回收廚餘。即使最好的廚師也無法做到 100% 用盡每一部分的食材，而這很正常。關鍵的是接下來要怎麼做。做完飯後，把包括南瓜蒂、蛋殼、貝類殼等在內的廚餘放進綠色垃圾桶中。現在大多數城市都有上門收取廚餘的服務，讓廚餘不必進入垃圾填埋場而變成污染物。 如果每位加州居民都更有意識地烹飪，並把廚餘放入綠色垃圾桶中，我們將很快受益於此。保護我們呼吸的空氣、飲用的水和吃的食物，都從日常的小習慣開始。 美味佳餚也可以兼具對環境的責任感。希望在這個節日季，您能與我一起珍惜每一份食材，讓小小的改變帶來巨大的正面影響。想瞭解更多正確回收廚餘的方法，請訪問RecyclingReimaginedCA.com。

셰프 Billy Ngo, 레스토랑 운영자 명절은 전통과 가족, 그리고 음식이 중심이 됩니다. 요리사로서 저는 요리를, 사랑을 표현하는 가장 의미 있는 방법의 하나로 여깁니다. 하지만 솔직히 말해, 우리는 너무 자주 과도하게 구매하고, 지나치게 많이 요리하며 평소보다 더 많은 쓰레기를 만들어냅니다. 올해는 다른 접근법을 제안하고자 합니다. 아시아 가정에서 자라면서 저는 아무것도 버리지 않았습니다. 닭 뼈는 육수가 됐고, 허브 줄기는 국물 맛을 내는 …

By Chef Billy Ngo, Restaurateur The holidays are all about tradition, family, and food. As a chef, I see cooking as one of the most meaningful ways to show love. But let’s be honest, we too often buy too much, cook too much, and make more trash than usual. This year, I hope to inspire a different approach. Growing up …

一步一步帶您打造更環保的節日季！ 讓這個節日季既歡樂明媚，又不製造多餘的垃圾！按照以下簡單步驟來減少浪費，重複利用可以再用的物品，並正確回收。您的每一個小小行動，都能讓加州更清潔、更可持續發展。 歡慶前準備 規劃菜單：先檢查冰箱，再買真正需要的食品。 無廢思維：為派對、禮物和裝飾制定零廢棄計劃。 攜帶可重複使用物品：準備好可重複使用的購物袋、水瓶和餐具。 貼心送禮與包裝 送體驗，不送廢品：選擇禮品卡、訂閱服務、活動門票等。 聰明包裝：使用可回收的紙張或可重複使用的布料；避免有金屬光澤或帶亮粉的包裝紙。 重複利用現有物品：絲帶、禮袋和禮盒都可保存明年再用。 無廢烹飪與宴客 冷凍剩菜：吃不完的食物可以冷凍好以後再吃。 堆肥廚餘：將廚餘投入綠色垃圾桶（訪問 iRecycleSmart.com 來查詢您當地的規定）。 CRV 容器兌換現金：把空的 CRV 飲料容器（包含葡萄酒和烈酒瓶）拿去兌換現金。訪問 BottlesandCans.com來查找附近的回收點。 包裝與塑料製品 拒絕多餘包裝：購物時拒絕可有可無的額外包裝，並且自己帶袋子。 避免一次性用品：聚會時選擇可重複使用的盤子、杯子和餐具。 正確回收：訪問 iRecycleSmart.com來查看您當地回收計劃可接收的物品。回收前請將紙箱上的膠帶、塑料移除。回收前，請將瓶瓶罐罐清空並晾乾。 節日之後 回收聖誕樹：訪問 iRecycleSmart.com來查詢當地聖誕樹回收點。 捐贈不再需要的物品：讓狀況良好的衣物、玩具或裝飾品繼續被使用。 正確處理電池與電子廢棄物：把它們送至認證的電子廢棄物回收中心。訪問iRecycleSmart.com來查找您附近的回收點。 請記住 小小行動能帶來巨大影響。齊心協力，我們可以在加州歡慶佳節不添廢。

Hướng Dẫn Từng Bước Cho Một Mùa Lễ Xanh Hơn! Hãy đón mùa lễ năm nay thật vui vẻ, ấm áp và không tạo thêm rác thải! Làm theo những bước đơn giản dưới đây để giảm rác, tái sử dụng những gì có thể và tái chế đúng cách vì mỗi hành động nhỏ đều góp phần giữ cho …

더 친환경적인 연말연시를 위한 단계별 가이드! 이번 연말연시를 즐겁고 화려하게, 그리고 쓰레기 없이 보내세요! 다음 간단한 단계를 따라 쓰레기를 줄이고, 재사용할 수 있는 것은 재사용하며, 올바르게 재활용하세요. 작은 행동 하나하나가 캘리포니아를 깨끗하고 지속 가능하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 축하 행사 전 메뉴 계획 세우기: 냉장고부터 확인하고 필요한 것만 구매하세요. 쓰레기 없는 계획 세우기: 파티, 선물, 장식 등에 쓰레기가 생기지 않는 …

Your Step-by-Step Guide to a Greener Holiday Season! Make this holiday season merry, bright, and waste-free! Follow these simple steps to reduce waste, reuse what you can, and recycle right because every small action helps keep California clean and sustainable. Before the Celebrations Plan your menu: Shop your fridge first, and buy only what you need. Think waste-free: Create a …

【Lynnwood, WA ─ 2025年11月13日】加拿大最大亚洲超市连锁品牌 – 大统华（T&T Supermarket），今日正式于 Lynnwood Crossroads Shopping Center（19630 Highway 99, Lynnwood, WA）盛大开幕。延续美国西雅图Bellevue旗舰店热烈的市场反响，Lynnwood店开业为大统华的美国版图扩张又新添一里程碑。新店占地 30,000 平方英呎，提供种类丰富的蔬果生鲜、鲜活水产、熟食、亚洲人气零食、美妆和特色送礼佳品，以及每日现做的热食与烘焙产品，将地道亚洲美食注入 Lynnwood 社区。 新店开幕典礼由大统华超市首席执行官Tina Lee, Lynnwood 市长 Christine Frizzell 与 Lynnwood 警察局局长 Cole Langdon 共同出席，现场并安排传统舞狮表演以及多项开业限定福利与赠礼活动。开幕当日，有忠实顾客清晨五点即在门外排队等候，只为成为第一批进店的顾客，亲身体验大统华独特的亚洲美食文化。 Lynnwood 店内亮点抢先看 踏入大统华Lynnwood店，即可看到大批人潮在海鲜部抢购新鲜海胆、探索超人气亚洲零食，并在不同试吃摊间品尝美食，从韩国晴王葡萄、富有甜柿，到大统华自有品牌的猪肉小笼汤包等，琳瑯满目。除了招牌片皮鸭与网红人气脆皮趴趴鸡，统华小厨熟食区更因 Lynnwood 新店独家商品大排长龙，包括现点现做的卡通小熊猪肉刈包、麻球饭团，以及麻辣小龙虾。 感恩节限定：中式丰收大火鸡 今年，大统华首次于美国门店内推出感恩节限定的中式丰收大火鸡 —— 以中式风味重新演绎西式烤火鸡，内馅以香糯油饭填制，全程于店内新鲜烤制，顾客即日起即可于 Lynnwood 与 Bellevue 分店预购。店内同时推出火锅专区，从各式特色火锅汤底、大统华自有品牌新鲜肉卷、火锅鱼丸到锅具一应俱全，让顾客轻松在家享受温暖美味的火锅时光。 大统华的面包坊亦是一大亮点，Lynnwood 店提供超过 150 款每日现烤面包与甜点，包括经典葡式蛋挞、开心果糯糯可颂塔、鲜芒果蛋糕、巧克力爆浆麻薯泡芙和多款港式面包。多款新鲜甜点也首次于美国亮相，包括抹茶马蹄凤梨百香果爆馅蛋糕、无花果乳酪欧包及芒果紫米椰乳船，均成为新店开幕现场的人气焦点。 店内与线上购物独家优惠 11月13日至16日，顾客在Lynnwood店内购物，单笔税前消费满 68 美元，即可获赠 10 元店内购物折扣券，折扣券可于 11月17日至30日期间使用。Lynnwood 店营业时间为周一至周日，早上9点至晚上10点。 顾客也可透过大统华网站或 App下单选择当日配送服务，购买生鲜、熟食、甜点及杂货。线上新客首两笔订单满 35 美元即可享受10元减免优惠，单笔消费满 …

Lynnwood, WA – November 13, 2025 – Today, T&T Supermarket, the largest Asian supermarket chain in Canada, celebrated the grand opening of its second U.S. location at the Lynnwood Crossroads Shopping Center, located at 19630 Highway 99 in Lynnwood, Washington. Following the successful debut of its first U.S. store in Bellevue, T&T continues its expansion with this new 30,000-square-foot location—bringing …