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Tác giả: Tiffany Stanley, Giám đốc An toàn giao thông và các chương trình cho cộng đồng, AAA Mùa lễ hội là thời gian cho niềm vui, gia đình và những buổi họp mặt. Đây cũng là một trong những thời điểm mà giao thông trên các con đường ở California trở nên đông đúc nhất. Với các buổi gặp …

作者：Tiffany Stanley， AAA交通安全與社區計畫經理 節日是充滿歡樂、家人團聚與慶祝的時刻，同時也是加州公路一年中最繁忙的時段之一。隨著多個聚會、採購行程與假期旅行增加，我們更應時刻把安全放在首位。每一年，仍有太多人因酒駕或分心駕駛而失去生命。 AAA 和我們在加州交通安全辦公室（California Office of Traffic Safety）及加州交通局（Caltrans）的合作夥伴提醒大家，交通的本質是「人」——而不僅是車輛與公路。當我們開車時，與我們共享道路的，有趕赴節慶的家庭、步行或騎車的孩子，通勤的鄰居。我們每個人都有力量守護彼此的安全。 在我們的社區裡，假期不只是佳餚與音樂，更是代代相傳的傳統、彼此分享的故事，以及連結親情的珍貴時刻。守護這些傳統，便是守護讓它們成真的人。酒駕或分心駕駛不只危及生命，也更威脅著我們苦心維繫的珍貴傳承。 身為一位致力於減少交通事故的計畫推動者，我每天都親眼見證安全駕駛行為如何拯救生命。酒駕不僅僅指飲酒，也包括藥物、處方藥的影響，或因過度疲勞而無法專注。分心駕駛同樣危險——哪怕只是短暫移開視線，都可能永遠改變人生。 以下是幾個簡單步驟，幫助您安全抵達，與摯愛親友共慶佳節： 預先規劃。 如需飲酒，請事先安排清醒的司機接送、搭乘公共運輸，或使用共乘服務。幾分鐘的提前規劃，能避免一生的遺憾。 收起手機。 簡訊與來電都可以等到停車後再處理。哪怕只是匆匆一瞥，也可能錯過行人或騎車的人。請開啟手機的「駕駛模式」或「專注駕駛」功能，減少干擾。 主動避讓。 從明年開始，加州更新的「減速避讓」法將要求駕駛人對所有停靠路邊的車輛減速並變道，而不僅限於第一線應急車輛。無論是拖車、高速公路維修人員，或受困的駕駛員，及時變道都能避免二次事故並挽救生命。 共享道路。 留意行人或騎車的人穿越馬路或路口附近。給予彼此空間不只是禮貌，更是所有人安全的必要條件。 節日充滿歡樂，也可能伴隨壓力。因此更要放慢速度、專注行車，並做出明智選擇。遵守速限、禮讓行人先行，並為騎車者安全騎行的空間。 當我們選擇負責任地駕駛，就是在尊重我們的家庭與社區。節日的意義，在於守護最重要的事物——我們所愛的人，以及共同擁有的未來。 這個節日季，讓我們承諾安全慶祝：清醒駕駛、提高警覺、責任行車，幫助確保每個人都能平安回到所愛之人身邊。 攜手努力，我們可以讓加州的道路更安全，讓節日回憶充滿歡樂，而不是悲劇。 請造訪www.gosafelyca.org，獲取更多行車安全資訊與實用小提示。

加州沙加緬度訊 — Covered California 正呼籲所有未投保的加州民眾在 12 月 31 日前完成健康保險登記。 公開投保登記期將於 1 月 31 日結束，但消費者若希望他們的保險在明年一月生效，必須於年底前完成登記。Covered California 逾 190 萬名投保人亦須於 12 月 31 日前完成對明年保險的任何變更。 這次的公開投保登記期有別於過往，因為強化版保費稅收抵免（Enhanced Premium Tax Credits）是否存續在邁入 2026 年之際仍未有定案。這項強化補助措施自 2021 年推出以來，已使全國在《患者保護與平價醫療法案》下投保的人數翻倍，而加州的投保人數則增長逾23%。 截至 12 月 13 日，本公開投保登記期已有 123,461 名加州民眾完成了 2026 年度的保險登記，較去年同期下降30%。 受 2025 年破紀錄的整體登記人數的推動，加州共有 190 萬人完成了 2026 年度保險登記，較去年同期增長 3%。其中 1,816,067 名加州民眾已完成續保，較去年同期增長 7%。續保人數要待下月投保人繳納保費後才更為清晰，完整數據將於春季公佈。 (續下頁) Covered California 執行總監 Jessica Altman 表示：「年近歲末，大家都忙於籌備假日和家庭聚會，健康保險或許是您最不願思考的事項之一，但獲取保險正是守護您與家人身心健康及財務穩健的最佳途徑。今年 12 月 31 …

Pechanga 「大莊家賭場度假村」, 將於2月28日 (星期六)在「大莊家」會展中心, 隆重呈獻《BEST WISHES 2026演唱會》，由香港流行音樂超級巨星李克勤，攜手洪卓立和沈震軒以勁歌金曲為大家慶祝農曆新年。 李克勤是香港演藝界的傳奇，集歌手、電視節目主持、足球評述員、填詞人和演員身份於一身，為少數橫跨1980年代至2020年代五個年代，仍維持知名度和定期推出專輯的歌手，也是其中一位在1980年代至2010年代均獲得香港樂壇頒獎禮獎項的歌手。截至2017年度，已四度獲得十大勁歌金曲頒獎典禮「最受歡迎男歌星奬」及18次獲得十大中文金曲「優秀流行歌手大獎」。 除了在香港演唱及演出外，李克勤更參加了中國大陸的各大型音樂綜藝節目《蒙面歌王》、《我是歌手》、《我們的歌》、《中國好聲音》、《聲生不息》等，人氣持續上升，成為於中國大陸人氣較高的香港歌手之一。 李克勤有無數金曲家傳戶曉，出道的《月半小夜曲》，《大會堂演奏廳》，《紅日》，《飛花》，《一生不變》，近年的《一個都不能少》，《失魂記》，《格林童話》都是膾炙人口。 洪卓立在2006年英皇新秀歌唱大賽中奪得亞軍而晉身樂壇。 2007年推出首張廣東大碟《愛·無膽》，奪得叱吒樂壇生力軍男歌手金獎。 2008年，以單曲《彌敦道》登電台及勁歌金曲榜首；其他出名歌曲《想一個人》、《獨活》都是四個廣播電台冠軍歌。 沈震軒同樣在2006年參加英皇新秀歌唱大賽出道，入圍最後五強，並獲得「現場最具人氣獎」。沈震軒初期因外表俊朗，主力在影視方面發展， 2014年於劇集《使徒行者》飾演臥底「連浩勤（Kobe）」，更成功在中國開拓知名度，頻頻登台演出。音樂方面，主打歌《講多變真》、《最幸運的平凡人》更是深受歡迎。 快來「大莊家」會展中心 (Pechanga Summit）欣賞《BEST WISHES 2026演唱會》，票價由 $98起， 欲免向隅，訂票從速。購票熱線: (626) 632-1994, 查詢有關詳情可致電（888) 810-8871或上網至www.Pechanga.com.   「大莊家」會展中心 (Pechanga Summit) 擁有達40,000平方呎的活動場地，可靈活運用舉行各項娛樂表演、音樂匯演、現場體育賽事、商貿會議展覽會、婚禮，或任何大規模團體活動等。「大莊家」現今總共提供274,500平方呎室內/室外周全尊尚的會議和活動空間，各樣設施一應俱全，讓您隨時締造經典盛事。

Temecula, CA – Pechanga Resort Casino hân hạnh giới thiệu Đêm Nhạc “Best Wishes 2026” vào thứ Bảy, ngày 28 tháng 02 năm 2026, tại Trung Tâm Sự Kiện Pechanga Summit. Siêu sao nhạc pop tiếng Quảng Đông của Hồng Kông Lý Khắc Cần cùng Hồng Trác Lập và Thẩm Chấn Hiên sẽ chào đón Tết Nguyên Đán với những …

Từ Chef Billy Ngo, Chủ Nhà Hàng Mùa lễ là khoảng thời gian của truyền thống, gia đình và những bữa ăn ấm áp. Với tôi, một đầu bếp, nấu ăn luôn là cách ý nghĩa nhất để thể hiện tình yêu. Nhưng thú thật mà nói, chúng ta thường mua quá nhiều, nấu quá nhiều và tạo ra nhiều …

作者： Billy Ngo主廚，餐廳經營者 節日的意義在於傳統、家庭和美食。作為一名主廚，做菜一直是我表達愛的方式。但說實話，我們常常買太多、煮太多，也製造比平常更多的垃圾。今年，我希望帶來一點不一樣的靈感。 我從小在亞洲家庭長大，家裡講究「物盡其用」。雞骨拿來熬湯；香草的莖用來提味；剩米飯可以變成一道全新料理。這種習慣直到現在仍深深影響著我的烹飪理念。 這個節日季，我想邀請全加州的家庭一起用「零浪費」的心態來重新審視您的節日餐桌：提前規劃、讓食物獲得第二次生命，並把廚餘放入綠色垃圾桶中回收。 從已有的食材著手。節日期間經常有像火雞、火腿或烤鴨這類的葷菜——這些剩菜其實都是寶貝。骨頭不要丟掉，加上香料就能熬成濃郁的湯底。之後，我還可以做火雞粥、豬骨湯，或帶有節日風味的越南米粥。這些料理既暖胃又暖心，同時也延續了亞洲飲食傳統。 有目的地去烹飪。減少浪費的方法之一，就是有計劃地做菜。選擇那些能充分利用食材的食譜。把胡蘿蔔葉、蔥根和洋蔥皮留下來熬湯；讓硬掉的麵包變身為幹麵包塊；把剩下的土豆泥做成鹹香煎餅；把吃不完的食物冷凍保存以備後用。這些小習慣可以積少成多，造就大不同。 回收廚餘。即使最好的廚師也無法做到 100% 用盡每一部分的食材，而這很正常。關鍵的是接下來要怎麼做。做完飯後，把包括南瓜蒂、蛋殼、貝類殼等在內的廚餘放進綠色垃圾桶中。現在大多數城市都有上門收取廚餘的服務，讓廚餘不必進入垃圾填埋場而變成污染物。 如果每位加州居民都更有意識地烹飪，並把廚餘放入綠色垃圾桶中，我們將很快受益於此。保護我們呼吸的空氣、飲用的水和吃的食物，都從日常的小習慣開始。 美味佳餚也可以兼具對環境的責任感。希望在這個節日季，您能與我一起珍惜每一份食材，讓小小的改變帶來巨大的正面影響。想瞭解更多正確回收廚餘的方法，請訪問RecyclingReimaginedCA.com。

셰프 Billy Ngo, 레스토랑 운영자 명절은 전통과 가족, 그리고 음식이 중심이 됩니다. 요리사로서 저는 요리를, 사랑을 표현하는 가장 의미 있는 방법의 하나로 여깁니다. 하지만 솔직히 말해, 우리는 너무 자주 과도하게 구매하고, 지나치게 많이 요리하며 평소보다 더 많은 쓰레기를 만들어냅니다. 올해는 다른 접근법을 제안하고자 합니다. 아시아 가정에서 자라면서 저는 아무것도 버리지 않았습니다. 닭 뼈는 육수가 됐고, 허브 줄기는 국물 맛을 내는 …

By Chef Billy Ngo, Restaurateur The holidays are all about tradition, family, and food. As a chef, I see cooking as one of the most meaningful ways to show love. But let’s be honest, we too often buy too much, cook too much, and make more trash than usual. This year, I hope to inspire a different approach. Growing up …

一步一步帶您打造更環保的節日季！ 讓這個節日季既歡樂明媚，又不製造多餘的垃圾！按照以下簡單步驟來減少浪費，重複利用可以再用的物品，並正確回收。您的每一個小小行動，都能讓加州更清潔、更可持續發展。 歡慶前準備 規劃菜單：先檢查冰箱，再買真正需要的食品。 無廢思維：為派對、禮物和裝飾制定零廢棄計劃。 攜帶可重複使用物品：準備好可重複使用的購物袋、水瓶和餐具。 貼心送禮與包裝 送體驗，不送廢品：選擇禮品卡、訂閱服務、活動門票等。 聰明包裝：使用可回收的紙張或可重複使用的布料；避免有金屬光澤或帶亮粉的包裝紙。 重複利用現有物品：絲帶、禮袋和禮盒都可保存明年再用。 無廢烹飪與宴客 冷凍剩菜：吃不完的食物可以冷凍好以後再吃。 堆肥廚餘：將廚餘投入綠色垃圾桶（訪問 iRecycleSmart.com 來查詢您當地的規定）。 CRV 容器兌換現金：把空的 CRV 飲料容器（包含葡萄酒和烈酒瓶）拿去兌換現金。訪問 BottlesandCans.com來查找附近的回收點。 包裝與塑料製品 拒絕多餘包裝：購物時拒絕可有可無的額外包裝，並且自己帶袋子。 避免一次性用品：聚會時選擇可重複使用的盤子、杯子和餐具。 正確回收：訪問 iRecycleSmart.com來查看您當地回收計劃可接收的物品。回收前請將紙箱上的膠帶、塑料移除。回收前，請將瓶瓶罐罐清空並晾乾。 節日之後 回收聖誕樹：訪問 iRecycleSmart.com來查詢當地聖誕樹回收點。 捐贈不再需要的物品：讓狀況良好的衣物、玩具或裝飾品繼續被使用。 正確處理電池與電子廢棄物：把它們送至認證的電子廢棄物回收中心。訪問iRecycleSmart.com來查找您附近的回收點。 請記住 小小行動能帶來巨大影響。齊心協力，我們可以在加州歡慶佳節不添廢。