實踐「Mottainai」：通過堆肥和創造有意義的改變來建設我們的社區

作者：Emi Osaki，美籍日裔文化與社區中心（JACCC）社區藝術項目經理

作為在餐飲業長大的第二代亞裔美國人，我從小就懂得食物不僅僅是能量——它更是文化、關懷與紐帶。這種觀念指導著我在小東京（Little Tokyo）的工作。在這裡，發揚文化與保護環境互推互助，為社區的自主發展創造了有意義的機會。

在洛杉磯的美籍日裔文化與社區中心（JACCC），「Little Tokyo Compost Bin（小東京堆肥箱）」項目已成功將超過 4,000 磅的廚餘垃圾從填埋場轉移出來。這項由社區主導的環保行動與LA Compost及Sustainable Little Tokyo合作，將日常的廚房廢料轉化為營養豐富的土壤，同時踐行了日本的「Mottainai（勿體無/惜物）」理念——即通過避免浪費來彰顯資源的內在價值。通過讓鄰裡、企業和當地組織齊聚一堂，將「Mottainai」付諸實踐，我們不僅避免了垃圾進入填埋場，還賦予了它們新的生命，將其轉化為滋養花園、凝聚社區的寶貴資源。

在我們慶祝地球日之際，這項工作顯得尤為重要。環境保護是一項共同的責任，它始於日常的小習慣，並最終彙聚成巨大的變革。一個很好的起點就是正確地進行垃圾分類。我們扔掉的許多物品，比如空罐子、空瓶子、廚餘垃圾、餐巾紙和比薩盒，實際上都是可以回收或堆肥的。一個小小的、持之以恆的改變，就能讓我們向「零廢棄」的環保目標邁進一步。這將造福所有人：我們的社區、我們的環境，以及將繼承這一切的子孫後代。

如果您不知道從何開始，這裡有一份簡單的分類指南。它教您如何正確地將垃圾分類投入有機物垃圾桶、可回收物垃圾桶或填埋垃圾桶。每個社區管理回收的具體方式略有不同，因此，瞭解您所在市或縣的回收規定是一個很好的起步。常見的分類規則如下：

有機物垃圾桶（The Organics Bin），即綠桶，用於存放任何曾經有生命的物質。這包括：
- 廚餘垃圾，如變質的食物、盤中剩菜以及果蔬果皮庭院垃圾，如剪下的草屑、樹葉、樹枝、灌木和雜草
- 沾染食物的紙製品，如無塗層紙盤、比薩盒、非塑料材質的雞蛋盒以及咖啡濾紙
可回收物垃圾桶（The Recycling Bin），即藍桶，非常適合存放乾燥的空塑料、玻璃、金屬和紙製品，包括：
- 無塗層紙製品，如麥片盒、硬紙板箱、散紙、信件以及衛生紙捲筒。清空的玻璃或金屬容器，如醬汁瓶和湯罐頭。
- 您所在市或縣接受的塑料包裝，如牛奶桶、透明塑料雞蛋盒、外賣盒以及洗髮水瓶。
填埋垃圾桶（Landfill Bin）用於存放任何不可回收或不可堆肥的物品，如破損的玩具、牙膏皮、泡沫塑料、塑料膜/塑料袋以及寵物糞便。電池、電子垃圾、廢油、油漆、過期藥品及尖銳醫療廢棄物等家庭有害垃圾，不應被直接扔進垃圾桶，而是送到您家附近的收集點。

將標有加州退還價值（CRV）的飲料容器送到附近的回收兌換點。這是是您可以採取的另一個小小行動——而且還能換取現金！帶 CRV 標誌的鋁制、玻璃、塑料或雙金屬飲料容器均可退還現金。根據容器大小，每個可兌換 5 到 10 美分不等。葡萄酒和烈酒的包裝容器現在也可以兌換。其中包括盒中袋、軟包裝袋和紙盒，每個可兌換 25 美分。這些新增的回收類別讓 CRV 兌換變得更加划算。垃圾分類、堆肥、回收——這些小習慣可以幫助加州從「用完即棄」的文化向循環經濟轉型，讓資源被再次利用而非白白流失。讓我們繼續共同努力，將「Mottainai」融入我們的日常習慣中，共同建設一個更健康的社區和地球。瞭解更多訊息，請訪問 RecyclingReimaginedCA.com。

^{圖片說明：小東京由社區主導的堆肥箱項目，不僅發揚了「Mottainai」的理念和環保責任感，還通過將日常廚房廢料轉化為營養豐富的土壤，培養了人們對地球、社區、自身及他人的尊重。}