California

Từ Chef Billy Ngo, Chủ Nhà Hàng Mùa lễ là khoảng thời gian của truyền thống, gia đình và những bữa ăn ấm áp. Với tôi, một đầu bếp, nấu ăn luôn là cách ý nghĩa nhất để thể hiện tình yêu. Nhưng thú thật mà nói, chúng ta thường mua quá nhiều, nấu quá nhiều và tạo ra nhiều …

作者： Billy Ngo主廚，餐廳經營者 節日的意義在於傳統、家庭和美食。作為一名主廚，做菜一直是我表達愛的方式。但說實話，我們常常買太多、煮太多，也製造比平常更多的垃圾。今年，我希望帶來一點不一樣的靈感。 我從小在亞洲家庭長大，家裡講究「物盡其用」。雞骨拿來熬湯；香草的莖用來提味；剩米飯可以變成一道全新料理。這種習慣直到現在仍深深影響著我的烹飪理念。 這個節日季，我想邀請全加州的家庭一起用「零浪費」的心態來重新審視您的節日餐桌：提前規劃、讓食物獲得第二次生命，並把廚餘放入綠色垃圾桶中回收。 從已有的食材著手。節日期間經常有像火雞、火腿或烤鴨這類的葷菜——這些剩菜其實都是寶貝。骨頭不要丟掉，加上香料就能熬成濃郁的湯底。之後，我還可以做火雞粥、豬骨湯，或帶有節日風味的越南米粥。這些料理既暖胃又暖心，同時也延續了亞洲飲食傳統。 有目的地去烹飪。減少浪費的方法之一，就是有計劃地做菜。選擇那些能充分利用食材的食譜。把胡蘿蔔葉、蔥根和洋蔥皮留下來熬湯；讓硬掉的麵包變身為幹麵包塊；把剩下的土豆泥做成鹹香煎餅；把吃不完的食物冷凍保存以備後用。這些小習慣可以積少成多，造就大不同。 回收廚餘。即使最好的廚師也無法做到 100% 用盡每一部分的食材，而這很正常。關鍵的是接下來要怎麼做。做完飯後，把包括南瓜蒂、蛋殼、貝類殼等在內的廚餘放進綠色垃圾桶中。現在大多數城市都有上門收取廚餘的服務，讓廚餘不必進入垃圾填埋場而變成污染物。 如果每位加州居民都更有意識地烹飪，並把廚餘放入綠色垃圾桶中，我們將很快受益於此。保護我們呼吸的空氣、飲用的水和吃的食物，都從日常的小習慣開始。 美味佳餚也可以兼具對環境的責任感。希望在這個節日季，您能與我一起珍惜每一份食材，讓小小的改變帶來巨大的正面影響。想瞭解更多正確回收廚餘的方法，請訪問RecyclingReimaginedCA.com。

셰프 Billy Ngo, 레스토랑 운영자 명절은 전통과 가족, 그리고 음식이 중심이 됩니다. 요리사로서 저는 요리를, 사랑을 표현하는 가장 의미 있는 방법의 하나로 여깁니다. 하지만 솔직히 말해, 우리는 너무 자주 과도하게 구매하고, 지나치게 많이 요리하며 평소보다 더 많은 쓰레기를 만들어냅니다. 올해는 다른 접근법을 제안하고자 합니다. 아시아 가정에서 자라면서 저는 아무것도 버리지 않았습니다. 닭 뼈는 육수가 됐고, 허브 줄기는 국물 맛을 내는 …

By Chef Billy Ngo, Restaurateur The holidays are all about tradition, family, and food. As a chef, I see cooking as one of the most meaningful ways to show love. But let’s be honest, we too often buy too much, cook too much, and make more trash than usual. This year, I hope to inspire a different approach. Growing up …

一步一步帶您打造更環保的節日季！ 讓這個節日季既歡樂明媚，又不製造多餘的垃圾！按照以下簡單步驟來減少浪費，重複利用可以再用的物品，並正確回收。您的每一個小小行動，都能讓加州更清潔、更可持續發展。 歡慶前準備 規劃菜單：先檢查冰箱，再買真正需要的食品。 無廢思維：為派對、禮物和裝飾制定零廢棄計劃。 攜帶可重複使用物品：準備好可重複使用的購物袋、水瓶和餐具。 貼心送禮與包裝 送體驗，不送廢品：選擇禮品卡、訂閱服務、活動門票等。 聰明包裝：使用可回收的紙張或可重複使用的布料；避免有金屬光澤或帶亮粉的包裝紙。 重複利用現有物品：絲帶、禮袋和禮盒都可保存明年再用。 無廢烹飪與宴客 冷凍剩菜：吃不完的食物可以冷凍好以後再吃。 堆肥廚餘：將廚餘投入綠色垃圾桶（訪問 iRecycleSmart.com 來查詢您當地的規定）。 CRV 容器兌換現金：把空的 CRV 飲料容器（包含葡萄酒和烈酒瓶）拿去兌換現金。訪問 BottlesandCans.com來查找附近的回收點。 包裝與塑料製品 拒絕多餘包裝：購物時拒絕可有可無的額外包裝，並且自己帶袋子。 避免一次性用品：聚會時選擇可重複使用的盤子、杯子和餐具。 正確回收：訪問 iRecycleSmart.com來查看您當地回收計劃可接收的物品。回收前請將紙箱上的膠帶、塑料移除。回收前，請將瓶瓶罐罐清空並晾乾。 節日之後 回收聖誕樹：訪問 iRecycleSmart.com來查詢當地聖誕樹回收點。 捐贈不再需要的物品：讓狀況良好的衣物、玩具或裝飾品繼續被使用。 正確處理電池與電子廢棄物：把它們送至認證的電子廢棄物回收中心。訪問iRecycleSmart.com來查找您附近的回收點。 請記住 小小行動能帶來巨大影響。齊心協力，我們可以在加州歡慶佳節不添廢。

Hướng Dẫn Từng Bước Cho Một Mùa Lễ Xanh Hơn! Hãy đón mùa lễ năm nay thật vui vẻ, ấm áp và không tạo thêm rác thải! Làm theo những bước đơn giản dưới đây để giảm rác, tái sử dụng những gì có thể và tái chế đúng cách vì mỗi hành động nhỏ đều góp phần giữ cho …

더 친환경적인 연말연시를 위한 단계별 가이드! 이번 연말연시를 즐겁고 화려하게, 그리고 쓰레기 없이 보내세요! 다음 간단한 단계를 따라 쓰레기를 줄이고, 재사용할 수 있는 것은 재사용하며, 올바르게 재활용하세요. 작은 행동 하나하나가 캘리포니아를 깨끗하고 지속 가능하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 축하 행사 전 메뉴 계획 세우기: 냉장고부터 확인하고 필요한 것만 구매하세요. 쓰레기 없는 계획 세우기: 파티, 선물, 장식 등에 쓰레기가 생기지 않는 …

Your Step-by-Step Guide to a Greener Holiday Season! Make this holiday season merry, bright, and waste-free! Follow these simple steps to reduce waste, reuse what you can, and recycle right because every small action helps keep California clean and sustainable. Before the Celebrations Plan your menu: Shop your fridge first, and buy only what you need. Think waste-free: Create a …

Elk Grove, CA – Sky River Casino chào đón năm 2026 với chương trình mừng Giao Thừa theo chủ đề “Lửa & Băng” vào thứ Tư, ngày 31 tháng 12, bao gồm các tiết mục biểu diễn xiếc, DJ trực tiếp, và nhiều điểm chụp ảnh đầy sắc màu miễn phí khắp khuôn viên sòng bài. Sự kiện này đồng …

Elk Grove, CA – 「天河大賭場」將於12月31日（星期三）舉辦跨年倒數夜，會以冰火為主題來歡慶2026新年的來臨，賓客可以免費欣賞馬戲團形式的精彩娛樂節目，現場DJ演出，全場多個節慶攝影熱點供打卡留念。當晚的慶祝活動為「天河大賭場」正在延續的$450,000獎賞活動大大加添喜慶色彩，包括最引人注目的$200,000賭桌遊戲專屬BMW豪華名車送大禮，以及$250,000假日現金配對大獎賞。 大除夕夜冰火主題慶祝活動燃亮12月31日 「天河大賭場」的冰火主題慶祝活動在12月31日星期三晚上9時啟動，為全場賓客提供多種形式的娛樂體驗。 馬戲團形式的表演者會駐守賭場多個地點，既有精彩表演，又會和賓客互動，同慶新年到來。現場有兩位DJ主播會在晚上9時至凌晨1時，同時段分別在兩處提供娛樂節目，DJ主播Joseph One會在32 Brews Street，Lady Char則會在Rock Bar與賓客見面。喜歡打卡拍照的賓客，可以在賭場東南方兩個入口特別設置的冰火主題背景自拍站，打卡留影，記下當晚的熱鬧氣氛。當時間接近倒數2026年的來臨時，賭場多個地點更會免費派送派對紀念品，把迎接新年的氣氛推向最高點。 當晚慶祝活動無須購票或訂座，所以「天河貴賓會員卡」會員及所有來賓都可以不用額外消費便能夠享受大除夕夜的一切娛樂節目。 節慶推廣活動12月繼續火熱進行 總值$200,000的賭桌遊戲專屬BMW豪華名車送大禮活動，逢星期五仍在火熱進行，直至12月26日。每個星期五晚上8時至10時，都會送出Free Play獎賞，並保證有幸運兒能夠入圍12月26日的BMW壓軸大抽獎活動。「天河貴賓會員卡」會員只需在賭桌遊戲拿到一手符合資格的牌局，即可獲得抽獎資格。而玩家在星期一和星期二拿到一手符合資格的牌局，更可以贏取雙倍抽獎資格，提高獲奬機會。 總值$250,000 假日現金配對仍在特定的星期六舉行，直至12月20日，活動時間為晚上 7 時至 10 時，每 30 分鐘抽出一位幸運得獎者。最精彩的時刻是當晚10 時，將會抽出最後一位中獎者參加假日現金配對遊戲，贏取獎金由$2,500到$50,000不等。「天河貴賓會員卡」會員每天使用貴賓卡透過玩老虎機和賭桌遊戲即可獲得抽獎資格，玩家在推廣亭刷卡即可獲得每日一次免費抽獎機會，此外，每星期二獲得100個級別積分即可獲得 100 次額外抽獎機會。 賓客必須是「天河貴賓會員卡」會員且年滿 21 歲才能參加這些推廣活動。有關推廣活動更多信息，賭桌遊戲符合資格牌局清單及抽獎時間表等詳情，請瀏覽 www.SkyRiver.com。