Crossings TV Asian Television – Home to Asian Americans
Tác giả: Emi Osaki, Quản lý Dự án Nghệ thuật Cộng đồng tại Trung tâm Văn hóa & Cộng đồng Người Mỹ gốc Nhật
Lớn lên là một người Mỹ gốc Á thế hệ thứ hai trong ngành nhà hàng, tôi sớm học được rằng thực phẩm không chỉ là nguồn nhiên liệu mà còn là văn hóa, sự quan tâm và kết nối. Góc nhìn này định hướng công việc của tôi tại Little Tokyo, nơi việc tôn vinh văn hóa và bảo vệ môi trường giao thoa để tạo ra những cơ hội ý nghĩa cho sự tự chủ của cộng đồng.
Tại Trung tâm Văn hóa & Cộng đồng Người Mỹ gốc Nhật (JACCC) ở Los Angeles, chương trình Thùng Ủ Phân Little Tokyo đã giúp chuyển hướng hơn 4.000-pound rác thực phẩm khỏi bãi chôn lấp. Nỗ lực do cộng đồng dẫn dắt này, hợp tác với LA Compost và Sustainable Little Tokyo, biến những mẩu thức ăn thừa hàng ngày thành đất giàu dinh dưỡng, đồng thời tôn vinh khái niệm mottainai của Nhật Bản—thể hiện giá trị vốn có của tài nguyên bằng cách tránh lãng phí. Bằng cách kết nối hàng xóm, doanh nghiệp và các tổ chức địa phương để đưa mottainai vào thực tế, chúng ta giảm rác thải ra bãi chôn lấp và mang lại “cuộc sống mới” cho chúng bằng cách biến chúng thành nguồn tài nguyên quý giá nuôi dưỡng khu vườn và củng cố cộng đồng.
Công việc này càng trở nên ý nghĩa hơn khi chúng ta kỷ niệm Ngày Trái Đất. Bảo vệ môi trường là trách nhiệm chung, bắt đầu từ những thói quen nhỏ hàng ngày, góp phần tạo nên sự thay đổi lớn hơn. Một cách đơn giản để bắt đầu là phân loại rác đúng cách. Nhiều vật chúng ta vứt đi—như lon, chai rỗng, thức ăn thừa, khăn giấy hay hộp pizza—thực ra có thể tái chế hoặc ủ phân. Một thay đổi nhỏ nhưng đều đặn có thể giúp đạt được tiến bộ hướng tới mục tiêu “không rác thải”. Điều này mang lại lợi ích cho tất cả: cộng đồng, môi trường và các thế hệ tương lai.
Nếu bạn chưa biết bắt đầu từ đâu, đây là hướng dẫn đơn giản để phân loại rác vào các thùng hữu cơ, tái chế hoặc chôn lấp. Mỗi địa phương có quy định khác nhau, vì vậy bạn nên tra cứu quy định tại nơi mình sống. Tuy nhiên, nguyên tắc chung như sau:
- Thùng Hữu cơ, hay thùng màu xanh lá, dành cho mọi thứ từng là sinh vật sống, bao gồm:
- Thức ăn thừa như đồ hỏng, thức ăn dư trên đĩa, vỏ trái cây và rauRác vườn như cỏ cắt, lá, cành cây, bụi cây và cỏ dại
- Giấy dính thực phẩm như đĩa giấy không tráng nhựa, hộp pizza, khay trứng giấy, giấy lọc cà phê
- Thùng Tái chế, haythùng xanh dương, dành cho các vật liệu sạch và khô như nhựa, thủy tinh, kim loại và giấy, bao gồm:
- Giấy không tráng nhựa như hộp ngũ cốc, thùng carton, giấy rời, thư từ, lõi giấy vệ sinhChai lọ thủy tinh hoặc kim loại rỗng như chai nước sốt, lon súp
- Bao bì nhựa được địa phương chấp nhận như bình sữa, khay trứng nhựa trong, hộp mang đi, chai dầu gội
- Thùng Rác chôn lấp dành cho những vật không thể tái chế hoặc ủ phân, như đồ chơi hỏng, tuýp kem đánh răng, nhựa xốp, túi nylon, chất thải thú nuôi.
Các chất thải nguy hại trong gia đình như pin, rác điện tử, dầu đã dùng, sơn và thuốc hết hạn không nên bỏ vào thùng rác mà cần mang đến điểm thu gom chuyên dụng.
Mang các chai/lon có ký hiệu CRV đến điểm thu hồi tái chế gần nhà cũng là một hành động nhỏ nhưng hữu ích—và bạn còn nhận được tiền! Các chai/lon CRV bằng nhôm, thủy tinh, nhựa hoặc kim loại hỗn hợp có thể đổi tiền từ 5–10 xu tùy kích thước. Các chai rượu vang và rượu mạnh, kể cả dạng hộp, túi hoặc carton, cũng có thể đổi được 25 xu. Những bổ sung này giúp việc tái chế CRV trở nên có lợi hơn.
Phân loại rác, ủ phân, tái chế—những thói quen nhỏ này có thể giúp California chuyển từ văn hóa “dùng rồi bỏ” sang nền kinh tế tuần hoàn, nơi tài nguyên được sử dụng chứ không bị lãng phí. Hãy cùng nhau tiếp tục thực hiện những bước này, áp dụng mottainai vào cuộc sống hàng ngày, và xây dựng một cộng đồng và hành tinh khỏe mạnh hơn. Tìm hiểu thêm tại RecyclingReimaginedCA.com.
Chương trình Thùng Ủ Phân do cộng đồng Little Tokyo dẫn dắt truyền dạy tinh thần mottainai và bảo vệ môi trường, nuôi dưỡng sự tôn trọng đối với Trái Đất, cộng đồng, bản thân và người khác bằng cách biến những mẩu thức ăn thừa hàng ngày thành đất giàu dinh dưỡng.
