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“歡庆平安: 4個節日行車小提示“

作者:Tiffany Stanley, AAA交通安全與社區計畫經理 節日是充滿歡樂、家人團聚與慶祝的時刻,同時也是加州公路一年中最繁忙的時段之一。隨著多個聚會、採購行程與假期旅行增加,我們更應時刻把安全放在首位。每一年,仍有太多人因酒駕或分心駕駛而失去生命。 AAA 和我們在加州交通安全辦公室(California Office of Traffic Safety)及加州交通局(Caltrans)的合作夥伴提醒大家,交通的本質是「人」——而不僅是車輛與公路。當我們開車時,與我們共享道路的,有趕赴節慶的家庭、步行或騎車的孩子,通勤的鄰居。我們每個人都有力量守護彼此的安全。 在我們的社區裡,假期不只是佳餚與音樂,更是代代相傳的傳統、彼此分享的故事,以及連結親情的珍貴時刻。守護這些傳統,便是守護讓它們成真的人。酒駕或分心駕駛不只危及生命,也更威脅著我們苦心維繫的珍貴傳承。 身為一位致力於減少交通事故的計畫推動者,我每天都親眼見證安全駕駛行為如何拯救生命。酒駕不僅僅指飲酒,也包括藥物、處方藥的影響,或因過度疲勞而無法專注。分心駕駛同樣危險——哪怕只是短暫移開視線,都可能永遠改變人生。 以下是幾個簡單步驟,幫助您安全抵達,與摯愛親友共慶佳節: 預先規劃。 如需飲酒,請事先安排清醒的司機接送、搭乘公共運輸,或使用共乘服務。幾分鐘的提前規劃,能避免一生的遺憾。 …

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Covered California 呼籲所有加州民眾 在12月31日截止日前探索他們的健保選項 以在 2026年獲得全年保障

加州沙加緬度訊 — Covered California 正呼籲所有未投保的加州民眾在 12 月 31 日前完成健康保險登記。 公開投保登記期將於 1 月 31 日結束,但消費者若希望他們的保險在明年一月生效,必須於年底前完成登記。Covered California …

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「大莊家賭場度假村」隆重呈獻 李克勤《BEST WISHES 2026演唱會》 同慶農暦新年

Pechanga 「大莊家賭場度假村」, 將於2月28日 (星期六)在「大莊家」會展中心, 隆重呈獻《BEST WISHES 2026演唱會》,由香港流行音樂超級巨星李克勤,攜手洪卓立和沈震軒以勁歌金曲為大家慶祝農曆新年。 李克勤是香港演藝界的傳奇,集歌手、電視節目主持、足球評述員、填詞人和演員身份於一身,為少數橫跨1980年代至2020年代五個年代,仍維持知名度和定期推出專輯的歌手,也是其中一位在1980年代至2010年代均獲得香港樂壇頒獎禮獎項的歌手。截至2017年度,已四度獲得十大勁歌金曲頒獎典禮「最受歡迎男歌星奬」及18次獲得十大中文金曲「優秀流行歌手大獎」。 除了在香港演唱及演出外,李克勤更參加了中國大陸的各大型音樂綜藝節目《蒙面歌王》、《我是歌手》、《我們的歌》、《中國好聲音》、《聲生不息》等,人氣持續上升,成為於中國大陸人氣較高的香港歌手之一。 李克勤有無數金曲家傳戶曉,出道的《月半小夜曲》,《大會堂演奏廳》,《紅日》,《飛花》,《一生不變》,近年的《一個都不能少》,《失魂記》,《格林童話》都是膾炙人口。 洪卓立在2006年英皇新秀歌唱大賽中奪得亞軍而晉身樂壇。 2007年推出首張廣東大碟《愛·無膽》,奪得叱吒樂壇生力軍男歌手金獎。 2008年,以單曲《彌敦道》登電台及勁歌金曲榜首;其他出名歌曲《想一個人》、《獨活》都是四個廣播電台冠軍歌。 沈震軒同樣在2006年參加英皇新秀歌唱大賽出道,入圍最後五強,並獲得「現場最具人氣獎」。沈震軒初期因外表俊朗,主力在影視方面發展, 2014年於劇集《使徒行者》飾演臥底「連浩勤(Kobe)」,更成功在中國開拓知名度,頻頻登台演出。音樂方面,主打歌《講多變真》、《最幸運的平凡人》更是深受歡迎。 …

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我如何把節日剩菜變成美味又對加州有益的料理

作者: Billy Ngo主廚,餐廳經營者 節日的意義在於傳統、家庭和美食。作為一名主廚,做菜一直是我表達愛的方式。但說實話,我們常常買太多、煮太多,也製造比平常更多的垃圾。今年,我希望帶來一點不一樣的靈感。 我從小在亞洲家庭長大,家裡講究「物盡其用」。雞骨拿來熬湯;香草的莖用來提味;剩米飯可以變成一道全新料理。這種習慣直到現在仍深深影響著我的烹飪理念。 這個節日季,我想邀請全加州的家庭一起用「零浪費」的心態來重新審視您的節日餐桌:提前規劃、讓食物獲得第二次生命,並把廚餘放入綠色垃圾桶中回收。 從已有的食材著手。節日期間經常有像火雞、火腿或烤鴨這類的葷菜——這些剩菜其實都是寶貝。骨頭不要丟掉,加上香料就能熬成濃郁的湯底。之後,我還可以做火雞粥、豬骨湯,或帶有節日風味的越南米粥。這些料理既暖胃又暖心,同時也延續了亞洲飲食傳統。 有目的地去烹飪。減少浪費的方法之一,就是有計劃地做菜。選擇那些能充分利用食材的食譜。把胡蘿蔔葉、蔥根和洋蔥皮留下來熬湯;讓硬掉的麵包變身為幹麵包塊;把剩下的土豆泥做成鹹香煎餅;把吃不完的食物冷凍保存以備後用。這些小習慣可以積少成多,造就大不同。 回收廚餘。即使最好的廚師也無法做到 100% 用盡每一部分的食材,而這很正常。關鍵的是接下來要怎麼做。做完飯後,把包括南瓜蒂、蛋殼、貝類殼等在內的廚餘放進綠色垃圾桶中。現在大多數城市都有上門收取廚餘的服務,讓廚餘不必進入垃圾填埋場而變成污染物。 如果每位加州居民都更有意識地烹飪,並把廚餘放入綠色垃圾桶中,我們將很快受益於此。保護我們呼吸的空氣、飲用的水和吃的食物,都從日常的小習慣開始。 美味佳餚也可以兼具對環境的責任感。希望在這個節日季,您能與我一起珍惜每一份食材,讓小小的改變帶來巨大的正面影響。想瞭解更多正確回收廚餘的方法,請訪問RecyclingReimaginedCA.com。

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